List of Vegetables
List of Vegetables Ash Gourd ( ऐश गॉर्ड) , Winter Melon ( विंटर मेलन) – पेठा Scientific Name – Benincasa hispida Amaranth ( ऐमरंथ) – चौलाई की सब्जी Scientific Name – Amaranthus Arrowroot ( अरोरूट) – अरारोट , शिशुमूल Scientific Name – Maranta arundinacea Artichoke ( आर्टिचोक्स) – वज्रांगी , हाथी चक Scientific Name – Cynara scolymus Beetroot ( बीटरूट) – चकुंदर Scientific Name – Beta vulgaris Bitter Gourd ( बिटर गॉर्ड) , Charantis ( चरंतिस) , Bitter Melon ( बिटर मेलोन) – करेला Scientific Name – Momordica charantia Black Pepper ( ब्लैक पीपर) – काली मिर्च Scientific Name – Piper nigrum Bottle Gourd ( बोटल गॉर्ड) , Calabash ( कैलाबश) , Pumpkin ( पम्पकिन) , lettuce ( लेटिष) – घिया , लौकी , कद्दू Scientific Name – Lagenaria siceraria Cabbage ( कैबेज) – पत्तागोभी Scientific Name – Brassica oleracea var. capitata ...